Аппарат для производства макаронных изде LA MONFERRINA P.NUOVA (с насадкой тестомес + тестораскатка)

Аппарат LA MONFERRINA P.NUOVA (с насадкой тестомес + тестораскатка) является комбинированной многофункциональной машиной, которая, в стандартной комплектации, используется для замеса и раскатывания теста.
В качестве дополнительных насадок могут быть приобретены приставка для приготовления равиоли, лапши, ньокки различного размера, короткорезанных и длинных макаронных изделий.
PNUOVA может одновременно месить и раскатывать тесто.
Она очень лёгкая в эксплуатации и полностью разбирается для очистки и обслуживания.
PNUOVA сделана из анодированного алюминия , а все поверхности соприкасающиеся с продуктами сделаны из нержавеющей стали.
Она отвечает требованиям стандартов безопасности в соответствии с действующими нормами.

Насадки приобретаются отдельно!!!

Дополнительно возможно использовать насадки:
1- Насадка для приготовления лапши.
Производит лапши трёх различных формата: тальолини (2 mm), тальателле (6 mm) и паппарделле (12 mm).
Специальные ножи для лапши с шириной 1,5 - 4 - 8 - 24 mm и для лапши с волнистым краем шириной 12 - 18 - 24 mm поставляются по просьбе.
2 - Насадка для приготовления равиоли.
Позволяет приготовить равиоли, склеены друг с другом, различного формата и с пастообразной начинкой (мясо, сыр, овощи, ...), используя лист теста шириной 170 мм.
3 - Экструдер для приготовления пасты.
Позволяет производить все виды экструдированных макаронных изделий меняя матрицу.
Можно приобрести либо бронзовые матрицы (получаются макароны с более шершавой поверхностью) либо тефлоновые матрицы (получаются макароны с более гладкой поверхностью).
В комплект входит нож для автоматического обрезания короткорезанных макаронных изделий.
4 - Насадка для приготовления «ньокки».
Позволяет готовить картофельные или мучные ньокки различного размера.
К тесту можно добавить помидори или шпинат.

Насадки легко присоединяются к машине.
Некоторые насадки используются также на других машинах данного производителя.

Насадки:
Насадка для равиоли вес / производительность -          17,8 Kg / 20 Kg/h
Насадка для равиоли габарит  -                                        300x550x370 mm
Насадка для лапши вес / производительность  -            9,2 Kg / 18 Kg/h
Насадка для лапши габарит  -                                           230x240x110 mm
Насадка для ньокки вес / производительность  -          22,2 Kg / 20 Kg/h
Насадка для ньокки габарит  -                                         250x360x465 mm
Экструдер для макарон вес / производительность  -    14 Kg / 10 Kg/h
Экструдер для макарон габарит  -                                    165x310x270 mm