Печь для пиццы дровяная Morello Forni LP130 CUPOLA BASE

Печь для пиццы дровяная Morello Forni LP130 CUPOLA BASE

Артикул: LP130 CB
Стоимость товара уточняйте у менеджера
В наличии на складе
Печь для пиццы дровяная, стационарная ввиде купола. Рассчитана на 8 пицц Ø 300 мм. Опционально можно установить газовые горелки. для работы на газе.
Характеристики
СтранаИталия
Габариты1800х2000х2050 мм.
НапряжениеДрова
Мощность35,0 кВт.
ПроизводительMORELLO FORNI
Дровяная печь Morello Forni LP130 CUPOLA BASE сконструирована следуя итальянским традициям с применением новых технологий и новых концепций.
Особенности:
- Печь сделана так, чтобы ее можно было легко устанавливать и использовать.
- Купольное исполнение печи сделано на основе глиняного раствора с добавлением ракушек для лучшей изоляции.
- Печь топится только дровами и не предусматривает подключения к сети электропитания.
- Для выпуска топочного газа необходимо сооружение дымохода, который был бы невосприимчив к сажеобразованию.
Функции:
- Благодаря повышенной термической стойкости идеально подходят для выпекания хлеба, пиццы и других гастрономических блюд, где необходим медленный процесс приготовления без огня.
- Форма свода и его размеры разработаны так, чтобы оптимизировать тепловые характеристики пламени и максимально усилить их свойства на жарочную поверхность, разогревая всю поверхность для приготовления пищи с помощью одного источника тепла.
- Металлический внешний ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры, поддерживает её чистоту и гигиену и улучшает горение.
- Большой вес печи и высокое качество теплоизоляции разработаны для увеличения эффективности печи, уменьшения затрат на обслуживание и теплопотерь.
Конфигурация:
- Внешний корпус печи выполнен на основе глиняного раствора с добавлением ракушек.
- Ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры.
- Ручная заслонка.
- Аналоговый термометр.
- Широкая фронтальная полка из натурального материала улучшает загрузку / выгрузку продукта
- Стенд позволяет передвигать печь при помощи подъемника.
- Открытая полка для дров.
Характеристики :
- Диаметр отверстия для отвода дымовых газов: 200 мм
- Рабочая температура: 350 - 400 °C
- Время выпечки: 2 - 3 мин
- Процесс приготовления осуществляется посредством соприкосновения пиццы с поверхностью рабочей зоны печи
- Производительность: 110 пицц/час
- Вместимость по пицце: 8 пицц Ø 300 мм.
- Диаметр пекарной камеры: 1300 мм
- Потребление воздуха: 173 м3/час
Опции:
- Специальная жарочная поверхность “Sorrentino” для пиццы Неополитана или хлеба.

Установка:
- Для установки печи необходимо предусмотреть входное пространство на 3% шире габаритов печи.
- Печь можно перемещать только с помощью специальных подъемников или тележки.
СтранаИталия
Габариты1800х2000х2050 мм.
НапряжениеДрова
Мощность35,0 кВт.
ПроизводительMORELLO FORNI

Тут еще никто ничего не писал, стань первым!

logo
Главная
Каталог
Профиль