Печь конвекционная UNOX XEBL-16EU-E1RS

Печь конвекционная рассчитана на 16 уровней под противни 600 х 400 мм. С 5-тью ревирсивными вентиляторами и сенсорным управлением.  
Преимущества данной печи по сравнению со стандартной печью XEBC:
- усиленный механизм ручки
- толщина двери увеличена с 50 до 70 мм
- улучшена теплоизоляция
- усилено охлаждение внутренних компонентов
- снижена температура внешней части двери во время работы
- новые, усиленные уплотнения
- усовершенствована система мойки
- более устойчивая конструкция благодаря силовой раме
- увеличена мощность нагрева
- оптимизировано распределение воздушных потоков
- добавлен один вентилятор
- новая усиленная тележка с защитой от опрокидывания и удобной загрузкой с любой стороны
Оснащение:
    Сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE
    Климат контроль (от 0 до 100 %);
    4 скорости вентилятора (2 из них — полустатические для «деликатного» приготовления);
    Комплект для подключения к интернету: опция
    Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™);
    Возможность многократного воспроизведения программ по технологии MIND Maps™;
    Функция поддержания температуры "Hold";
    Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), емкость для моющего средства встроена в печь, max загрузка — 4 литра;
    Открытие дверцы в 3-х позициях (60º/120º/180º)
    Возможность перевешивания дверцы: нет
    Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
    Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
    Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
    Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
    Контактный сенсор дверцы
    Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
    Ограничитель температуры для безопасности
    Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
    Направляющие для противней из нержавеющей стали L-образные                                                                    
Функции приготовления:
    Готовка при конвекции при температуре от 30ºС до 260ºС
    Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
    Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
    Готовка на пару при температуре от 35ºС до 130ºС, STEAM.Maxi™ на 100%
    Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30ºС до 260ºС, Dry.Maxi™ от 10% до 100%
    Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
    Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
    Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point: нет
    Датчик температуры SOUS-VIDE: опция
    Технология MULTI.Time: управление 10 таймерами для одновременной готовки разных продуктов: нет
Технические характеристики:
    Вкатная тележка на 16 уровней
    Вместимость: противни 600х400 мм
    Расстояние между уровнями: 81,5 мм.