Газовая конвекционная печь UNOX XEBC-10EU-GPR

Газовая конвекционная печь, UNOX XEBC-10EU-GPR,  расчитана на 10 уровней под противни 600 х 400 мм. С тремя реверсивными вентиляторами и сенсорным управлением.                                                                        
Оснащение:
    Сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS
    Климат контроль (от 0 до 100 %);
    8 скоростtq вентилятора (4 из них — полустатические для «деликатного» приготовления);
    Комплект для подключения к интернету;
    Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™);
    Возможность многократного воспроизведения программ по технологии MIND Maps™;
    Функция поддержания температуры "Hold";
    Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), емкость для моющего средства встроена в печь, max загрузка — 4л;
    Открытие дверцы в 3-х позициях (60º/120º/180º)
    Возможность перевешивания дверцы: нет
    Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
    Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
    Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
    Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
    Контактный сенсор дверцы
    Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
    Ограничитель температуры для безопасности
    Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
    Направляющие для противней из нержавеющей стали L-образные                                                                    
Функции приготовления:
    Готовка при конвекции при температуре от 30ºС до 260ºС
    Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
    Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
    Готовка на пару при температуре от 35ºС до 130ºС, STEAM.Maxi™ на 100%
    Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30ºС до 260ºС, Dry.Maxi™ от 10% до 100%
    Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
    Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
    Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point
    Датчик температуры SOUS-VIDE: опция
    Технология MULTI.Time: управление 10 таймерами для одновременной готовки разных продуктов
    Технология CHEFUNOX: возможность выбрать режим приготовления (жарка, тушение, гриль...), степень, размер и результат готовки, затем начать процесс приготовления
    Технология MISE.EN.PLACE: возможность синхронизировать время загрузки разных продуктов для того, чтобы они были готовы к одному и тому же (определенному) времени
    Технология ADAPTIVE.Cooking: оптимизирует процесс приготовления, автоматически адаптирует параметры, чтобы получить превосходный результат
    Технология Spido.GAS: подходит для следующих типов газа G20/G25/G25.1/G30/G31;теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара
Технические характеристики:
    Уровни: 10
    Вместимость: 600х400
    Расстояние между уровнями: 80 мм
Характеристики по газу:
    Расход: G20 - 2,65 м3/час,G25 - 3,08 м3/час, G30 - 1,52 м3/час.
    Давление газа - 7-35 mbar.
Необходимые комуникации:
- электричество: питание - 220 Вольт, мощностью - 1,4 кВт.
- водоподготовка: водяная розетка 3/4".
- газовое подключение: 3/4".