Конвекционная печь Чувашторгтехника КЭП-6

Печь конвекционная с электромеханическим управлением, пароувлажнением инжекционного типа, подсветкой предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания.
Вместимость - 6 противней размером 600х400 мм.
Противни в комплект не входят.
Максимальная температура внутри камеры - +270 °С.
Мощность электродвигателей вентиляторов - 2х120 Вт.
Номинальная мощность ТЭНов рабочей камеры - 2х5000 Вт.
Номинальная мощность ламп освещения - 2х25 Вт.
Освещенность в камере печи - не менее 150 ЛК.
Печь имеет:
- таймер,
- 2 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм,
- аварийный терморегулятор на +320 °С,
- дверцу с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой,
- регулируемые по высоте ножки.
Оборудование подключается к водопроводу.
Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
2 рабочих режима:
- сухой нагрев (вентилятор + горячий воздух),
- влажный нагрев (вентилятор + горячий воздух + впрыск воды).
Впрыск воды осуществляется в ручном режиме.
На задней стенке духовки установлены 2 электродвигателя и 2 воздушных ТЭНа.
Камера и корпус изготовлены из нержавеющей стали.
Скругленные углы рабочей камеры обеспечивают ее легкое обслуживание.
Оборудование используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии.
Глубина печи указана с учётом выступающей ручки и деталей на задней панели.