Печь для пиццы ротационная MORELLO FORNI комбинированного типа MRe110

Предлагаемая вашему вниманию печь для пиццы MRe110 итальянского производства Morello Forni является разновидностью профессионального кухонного оборудования, предназначенного для приготовления пиццы.
Особенности:
- Печь MRe имеет нагревательные элементы (ТЭНы), разработанные Морелло Форни, и простые в обслуживании.
- MRE дровяные печи, с вспомогательной электрической системой обогрева и вращающейся платформой.
- Вращение пода помогает оператору готовить пиццу без необходимости вращения продукта в пекарной камере как, например, в статичных печах.
- Панель управления “IntelTouch System” обепечивает простое, но функциональное управление и программирование печи.
- Автоматическая система управления минимизирует потребление энергии и уменьшает вовлеченность оператора в процесс приготовления.
- Внешний ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры помогает поддерживать чистоту и гигиену и улучшает горение.
- Очистка площади выпечки значительно проще, благодаря разделению зоны горения газа и самой площади выпечки.
- Запатентованная система автоматической очистки вокруг вращения пода.
- Задачи по обслуживанию печи меньше, благодаря газовым горелкам, не требующим обслуживания.
- Постоянная и большая производительность по сравнению с традиционными дровяными печами.
- Горение дров снижает выбросы газа и связанное с этим загрязнение воздуха.
- Эллиптическая форма пекарной камеры уменьшает глубину печи и облегчает работу, по сравнению с печами с круглой формой пекарной камеры одинаковой площадью выпечки.
- Широкая фронтальная полка из натурального материала улучшает загрузку и выгрузку продукта.
- Внешняя лампа на консоли из жаростойкого материала улучшает внутренний обзор при приготовлении.
- Полка для дров со съёмными панелями.  
- Ребра жесткости стенда позволяют передвигать печь при помощи подъемника.
- Монтаж печи прост при поставки печи в разобранном виде, так как печь уже готова к сборке.
- Минимальное сервисное обслуживание
Функции:
- MRe являются частью семейства печей с вращением жарочной поверхности, моторизованная поверхность с возможностью менять скорость и направление вращения позволяет более быструю и равномерную выпечку.
- ТЭНы, расположенные под вращающейся жарочной поверхностью, увеличивает термостабильность печи для более быстрого и равномерного выпекания.
- Металлический защитный разделитель отделяет вращающуюся жарочную поверхность от зоны сжигания дров, к которой можно получить доступ через дополнительное окошко слева от основного загрузочного окна (справа по запросу).
- Металлический ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры поддерживает её чистоту и гигиену и улучшает горение.
- Большой вес печи и высокое качество теплоизоляции разработаны для увеличения эффективности печи, уменьшения затрат на обслуживание и теплопотерь.
Опции:
- Печь производиться только в Стандартном исполнении и может быть выполнено из окрашенного метала или нержавеющей стали.
- Опция аналоговая система контроля температуры возможна по запросу клиента.
- Специальная жарочная поверхность “Sorrentino” для пиццы Неополитана или хлеба, по запросу клиента
Конфигурация печи с завода:
- Печь имеет дополнительно нагревательные элементы (ТЭНы),
- Панель управления “IntelTouch System”,
- Ящик для сбора золы и остатков продуктов.
- Внешняя лампа на консоли из жаростойкого материала
- Полка для дров со съёмными панелями.
Установка и перемещение:
- Печи поставляются в собранном виде и готовы к работе после установки, тип газа или электрические характеристики уточняются при покупке печи.
- Для установки печи необходимо предусмотреть входное пространство на 3% шире габаритов печи.
- Печь можно перемещать только с помощью специальных подъемников или тележки.
Характеристики:
Максимальная вместимость пицц составляет - 7 шт.
Производительность печи до 120 пицц/час.
Диаметр пода - 1100 мм.
Требуемого кол-о воздуха для горения - 167 m3/h
Температура выхлопных газов - 100 °C
Диаметр выходного патрубка для вентиляции: 250 мм.
Требуется электрическое подключение, для работы панели управления, ТЭНов и вращения пода печи.