Пресс для пиццы Morello Forni Pizzarella с модулем

Полуавтоматический пресс для пиццы, напольного исполнения.
Производит заготовки для пиццы, точно так же, как и при ручной работе опытного пиццайоло.
Характеристики:
- Производительность 180 пицц/час.
- Диаметры производимые прессом заготовок от 280 до 350 мм
- Модуль из нержавеющей стали с 6 нейтральными ящиками для хранения лотков
- Колесики.
Принцып работы на прессе:
- Обрабатываемое тесто должно быть комнатной температуры, во избежания дробления теста, для сохранения его физических и органолептических свойств, а также во избежания повреждения самого пресса.
- Пиццайолло с помощью рычага опускает верхнее блюдо пресса;
- В течении нескольких секунд пресс изящно передает серию пульсирующих волн в тесто;
- Благодаря своим уникальным анти-прилипающим мембранам тесто не прилипает к частям пресса;
- В рельтате Вы получаете, что заготовка в центральной части тонкая, а наружное кольцо более толще, оно при выпекании становится хрустящей границей высококачественной пиццы ручной работы.
Особенности:
- больше нет приклеивания теста к машине, как это наблюдается при использовании холодных пресс (без подпекания)
- нет больше ожогов рук, как это наблюдается при использовании в прессах с нагревом рабочих дисков.
Полуавтоматический пресс для пиццы производит заготовки для пиццы, точно так же, как и при ручной работе опытного пиццайоло; тесто обрабатывают при комнатной температуре,  во избежание дробления, стресса или его нагрева, чтобы сохранить его физические и органолептические свойства.