Шкаф шоковой заморозки Чувашторгтехника ШОК-40

Шкаф шоковой заморозки оснащен:
- электронной панелью управления,
- одной распашной дверью,
- верхнее расположение агрегата.
Предназначен для быстрого охлаждения и замораживания различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Полезный объем камеры - 0,5 куб.м.
Вместимость - 40 GN1/1 х 65 или 40 противней размером 600 х 400 мм, расстояние между уровнями 70 мм (гастроёмкости и противни в комплект не входят).
Температурные режимы:
- охлаждение продукта - от +90 до +3 С за 90 мин,
- замораживания продукта - от +90 до -18 С за 240 мин.
Разовая загрузка:
- для охлаждения - 180 кг;
- для замораживания - 180 кг.
Режимы работы:
- ускоренная;
- деликатная заморозка/охлаждение по заданной температуре или по заданному времени;
- хранение.
Основные характеристики:
- хладагент - R404a, доза заправки - 7,5 кг.
- холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson);
- полезный объем камеры 1,1 м3;
- электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
- цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
- все поверхности, соприкасающиеся с продуктами питания, выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
- климатический класс 5;
- 2 воздухоохладителя с 4-мя вентиляторами на каждом для равномерного распределения температуры внутри полезного объема;
- автоматическая оттайка горячим газом;
- уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
- трехточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта;
- подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери;
- регулируемые по высоте ножки.

Эксплуатация шкафа шоковой заморозки ШОК-40 допускается при температуре окружающего воздуха до +35 °С и относительной влажности от 40 до 70%