Шкаф шоковой заморозки Чувашторгтехника ШОК-4-1/1

Шкаф шоковой заморозки Чувашторгтехника ШОК-4-1/1

Артикул: 210000801135
Шкаф шоковой заморозки с электронной панелью управления. Вместимость 4 уровня.
Характеристики
СтранаРоссия
Габариты796х890х1020 мм.
Напряжение220-230 В
Мощность1,8 кВт.
ПроизводительЧУВАШТОРГТЕХНИКА
Шкаф шоковой заморозки оснащен:
- электронной панелью управления,
- одной распашной дверью,
- нижним агрегатом.
Предназначен для быстрого охлаждения и замораживания различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Вместимость - 4 GN1/1  х 40 или 4 противней размером 600 х 400 мм (гастроёмкости и противни в комплект не входят).
Температурные режимы:
- охлаждение продукта - от +90 до +3 С за 90 мин,
- замораживания продукта - от +90 до -18 С за 240 мин.
Разовая загрузка:
- для охлаждения - 12 кг;
- для замораживания - 12 кг.
Режимы работы:
- ускоренная;
- деликатная заморозка/охлаждение по заданной температуре или по заданному времени;
- хранение продуктов.
Хладагент - R404a, доза заправки - 1,77 кг.
Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +42 °С, относительной влажности от 40 до 70 %.
Шкаф имеет доводчик двери с фиксацией в положении 90 градусов, геркониевый датчик открытия двери, трехзонный щуп, вставляемый в продукты питания; внутреннее светодиодное освещение - включается при открывании двери, теплообменник, регулируемые по высоте ножки.
Технология шоковой заморозки за счёт высокой скорости охлаждения и постоянного контроля температуры позволяет избежать размножение бактерий.
При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения.
Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества.
В комплекте:
- съёмные направляющие из стальной нержавеющей проволоки AISI 304, для поперечной установки как гастроемкостей, так и кондитерских противней;
- 2 полки - решётки,
- емкость для сбора талой воды.
Между внутренней и наружной стенками залита полиуретановая пена высокой плотности.
Для обеспечения теплоизоляции холодильного шкафа дверь снабжена уплотнителем с магнитной вставкой.
Внутри шкафа расположен воздухоохладитель с вентиляторами, что обеспечивает равномерное распределение температуры внутри полезного объема.
Холодильный агрегат представляет собой заполненную хладагентом замкнутую герметичную систему, состоящую из холодильного агрегата, испарителя и клапана ТРВ.
Для постоянного измерения температуры в камере служит термочувствительный датчик, который закреплен на вентиляторе воздухоохладителя.
Работой холодильного агрегата управляет контроллер, который предназначен для поддержания заданной температуры в охлаждаемом объеме.
При достижении заданной температуры контроллер отключает электродвигатель компрессора, при повышении температуры выше установленной - включает его.
Контроллером предусмотрена автоматическая и принудительная разморозка продолжительностью до 20 мин и до достижения температуры +8 С по температуре испарителя.
Оттайка осуществляется горячим газом компрессора.
Для удаления талой воды из испарителя предусмотрен дренажный шланг, который выводится под шкаф в емкость для сбора воды.
СтранаРоссия
Габариты796х890х1020 мм.
Напряжение220-230 В
Мощность1,8 кВт.
ПроизводительЧУВАШТОРГТЕХНИКА

Тут еще никто ничего не писал, стань первым!

logo
Главная
Каталог
Профиль