Шкаф шоковой заморозки Полаир CR10-G

Шкаф шоковой заморозки Полаир CR10-G

Артикул: 1143000d
Шкаф шоковой заморозки Полаир CR10-G с электронной панелью управления. Вместимость 10 уровней.
Характеристики
СтранаРоссия
Габариты800х860х1670 мм.
Напряжение220-230 В
Мощность1,55 кВт.
ПроизводительПОЛАИР
Шкаф шоковой заморозки оснащен:
- электронной панелью управления,
- расстояние между уровнями - 80 мм,
- одной распашной дверью,
- нижним агрегатом.
Предназначен для быстрого охлаждения и замораживания различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Вместимость - 10 GN1/1 х 40 или 10 противней размером 600 х 400 мм (гастроёмкости и противни в комплект не входят).
Температурные режимы:
- охлаждение продукта - от +90 до +3 °C за 90 мин,
- замораживания продукта - от +90 до -18 °C за 240 мин.
Разовая загрузка:
- для охлаждения - 35 кг;
- для замораживания - до 25 кг.
Режимы работы:
- ускоренная;
- деликатная заморозка/охлаждение по заданной температуре или по заданному времени;
- закаливание мороженого;
- обеззараживание рыбы;
- хранение продуктов.
Хладагент - R404a.
Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +40 °С.
Технология шоковой заморозки за счёт высокой скорости охлаждения и постоянного контроля температуры позволяет избежать размножение бактерий.
При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения.
Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества.
Между внутренней и наружной стенками залита полиуретановая пена высокой плотности, толщиной 61 мм.
Для обеспечения теплоизоляции холодильного шкафа дверь снабжена уплотнителем с магнитной вставкой.
Внутри шкафа расположен воздухоохладитель с вентиляторами, что обеспечивает равномерное распределение температуры внутри полезного объема.
Холодильный агрегат представляет собой заполненную хладагентом замкнутую герметичную систему, состоящую из холодильного агрегата, испарителя и клапана ТРВ.
Для постоянного измерения температуры в камере служит термочувствительный датчик, который закреплен на вентиляторе воздухоохладителя.
Работой холодильного агрегата управляет контроллер, который предназначен для поддержания заданной температуры в охлаждаемом объеме.
При достижении заданной температуры контроллер отключает электродвигатель компрессора, при повышении температуры выше установленной - включает его.
Контроллером предусмотрена автоматическая и принудительная разморозка продолжительностью до 20 мин и до достижения температуры +8 °C по температуре испарителя.
Оттайка осуществляется горячим газом компрессора.
СтранаРоссия
Габариты800х860х1670 мм.
Напряжение220-230 В
Мощность1,55 кВт.
ПроизводительПОЛАИР

Тут еще никто ничего не писал, стань первым!

logo
Главная
Каталог
Профиль