Пароконвектомат газовый Convotherm 4 easyDial 6.20 GB с утапливаемой дверью

Пароконвектомат газовый настольный бойлерный, с электронным программируемым управлением оснащён: многоточечным термощупом, ручным душем, автоматической очисткой и утапливаемой дверью.
Дверная рука, поверхность с монирором и ручной душ имеют антибактериальную обработку, так как в их составе есть ионы серебра.
Вместимость: 6+1 гастроемкостей GN 2/1 или 10 противней (600х400 мм) - при использовании специальной рамки с направляющими.
Нагрузка на гастроёмкость: максимум 15 кг.
Максимальная загрузка: 60 кг.
Уровень шума: 70 дБ (А).
Особенности:
- Режимы работы ACS+: Пар, комбинированный пар, горячий воздух
  Дополнительные функции ACS+:
  - Crisp&Tasty – 5-ступенчатое удаление влаги
  - BakePro – традиционная функция выпекания с 5 ступенями
  - HumidityPro – 5-ступенчатое увлажнение
  - Скорость вентилятора – с 5 ступенями
- easyDial: все функции настраиваются на одном уровне
- Полуавтоматическая система очистки
- HygienicCare
- USB-интерфейс встроен в панель управления
- Индикаторное кольцо TriColor - отображает текущее рабочее состояние
- Производство пара путем впрыска воды в рабочую камеру
- Утапливаемая дверь: больше места и безопасности при работе
Серийное оснащение:
- Режимы работы ACS+ (Advanced Closed System +):
  Пар (30-130°C) с гарантированным насыщением
  Комбинированный пар (30-250°C) с автоматическим регулированием влажности
  Горячий воздух (30-250°C) с оптимизированной теплопередачей
- HygienicCare - антибактериальные поверхности как залог безопасности:
  Панель управления easyDial
  Дверная ручка и ручной душ со сматывающимся шлангом
- Программная оболочка управления easyDial:
  Центральный блок управления Convotherm-Dial (C-Dial)
  Цифровой дисплей
  Функция регенерирования - высочайшее качество регенерирования продуктов
  99 профилей приготовления блюд, каждый с количеством операций до 9
- Многоточечный датчик температуры ядра - термощуп
- Дверная ручка с предохранительным затвором и функцией захлопывания
- Сохранение данных HACCP и параметров пастеризации
- Функция предварительного разогрева и Cool down (охлаждения) рабочей камеры
Опции:
- Автоматическая система очистки ConvoClean:  по выбору с индивидуальной дозировкой
- Устройство гашения испарений: встроенный конденсационный модуль (по запросу)
- Версия для установки на судах
- Версия для тюремных заведений
- Интерфейс Ethernet (LAN)
- Доступны различные версии напряжения питания
- Датчик Sous-Vide, с внешним подключением
- Датчик температуры ядра, с внешним подключением
Аксессуары:
- ConvoLink: HACCP и программное обеспечение управления приготовлением блюд для ПК
- Конденсационный колпак ConvoVent 4 с жировым фильтром
- Конденсационный колпак ConvoVent 4+ с жировым фильтром и фильтром запахов
- Signal Tower - внешняя индикация рабочего состояния
- Банкетная система (по выбору в виде комплекта или отдельно): Стеллаж для тарелок, стеллажная стойка, стеллажная тележка, термический колпак
- Опорные рамы различных размеров и вариантов исполнения
- Навесные решетки по выбору GN или BM
- Комплекты для ярусной установки
- Средства для ухода для полностью автоматической системы очистки ConvoClean (многократная и индивидуальная дозировка) и для полуавтоматической очистки рабочей камеры.

Подключение к линии водоснабжения:
Подача воды: Линия подвода воды 2 x G 3/4'', стационарное подключение, опционально при помощи соединительного шланга (мин. DN13 / 1/2")
Давление подачи 150 - 600 кПa (1.5 - 6 бар)
Сливное отверстие устройства: Исполнение Стационарное подключение (рекомендуется) или воронкообразный сифон
Тип DN50 (мин. внутр. Ø: 46 mm)
Наклон сливного: трубопровода мин. 3.5% (2°).

Газовые параметры:
Эксплуатационные материалы: Природный газ, сжиженный газ
Трубопровод отработанных газов:  Система комнатной вентиляции (RLT) с предохранительным отключением
Подключение к линии газоснабжения: R 3/4"
Присоединенное давление потока: (согласно CE)
Природный газ 2H (E) 20 (17 - 25) мбар
Природный газ 2L (LL) 20/25 (18 - 30) мбар
Сжиженный газ 3B/P 29/37/50 (25 - 57.5) мбар
Пропан 3P 29/37/50 (25 - 57.5) мбар
Теплопроизводительность:
Природный газ 2H (E) : Горелка горячего воздуха 21 кВт; Бойлерная горелка 19 кВт
Природный газ 2L (LL): Горелка горячего воздуха 20 кВт; Бойлерная горелка 18 кВт
Пропан 3P:  Горелка горячего воздуха 21 кВт; Бойлерная горелка 19 кВт
Расход газа:
Природный газ 2H (E): 2.1 м³/ч
Природный газ 2L (LL): 2.5 м³/ч
Пропан 3P / Сжиженный газ 3B/P: 1.6 кг/ч
Количество отработанных газов:
Природный газ, сжиженный газ: макс. 92 м³/час.