Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyDial 10.20 EB

Пароконвектомат электрический настольный бойлерный, с электронным программируемым управлением оснащён: многоточечным термощупом, ручным душем и автоматической очисткой.
Дверная рука, поверхность с монирором и ручной душ имеют антибактериальную обработку, так как в их составе есть ионы серебра.
Вместимость: 10+1 гастроемкостей GN 2/1; 20+2 гастроемкостей GN 1/1 или 16 противней (600х400 мм) - при использовании специальной рамки с направляющими.
Нагрузка на гастроёмкость: максимум 15 кг.
Максимальная загрузка: 100 кг.
Уровень шума: 70 дБ (А).
Особенности:
- Режимы работы ACS+: Пар, комбинированный пар, горячий воздух
  Дополнительные функции ACS+:
  - Crisp&Tasty – 5-ступенчатое удаление влаги
  - BakePro – традиционная функция выпекания с 5 ступенями
  - HumidityPro – 5-ступенчатое увлажнение
  - Скорость вентилятора – с 5 ступенями
- easyDial: все функции настраиваются на одном уровне
- Полуавтоматическая система очистки
- HygienicCare
- USB-интерфейс встроен в панель управления
- Индикаторное кольцо TriColor - отображает текущее рабочее состояние
- Дверь рабочей камеры с тройным стеклом, предохранительным затвором, функцией захлопывания, положением режима вентиляции и светодиодной подсветкой рабочей камеры
- Ножки аппарата, регулируемые в диапазоне от 100 мм до 125 мм
- Светодиодная подсветка рабочей камеры
- Производство пара при помощи бойлера
Серийное оснащение:
- Режимы работы ACS+ (Advanced Closed System +):
  Пар (30-130°C) с гарантированным насыщением
  Комбинированный пар (30-250°C) с автоматическим регулированием влажности
  Горячий воздух (30-250°C) с оптимизированной теплопередачей
- HygienicCare - антибактериальные поверхности как залог безопасности:
  Панель управления easyDial
  Дверная ручка и ручной душ со сматывающимся шлангом
- Программная оболочка управления easyDial:
  Центральный блок управления Convotherm-Dial (C-Dial)
  Цифровой дисплей
  Функция регенерирования - высочайшее качество регенерирования продуктов
  99 профилей приготовления блюд, каждый с количеством операций до 9
- Многоточечный датчик температуры ядра - термощуп
- Дверная ручка с предохранительным затвором и функцией захлопывания
- Сохранение данных HACCP и параметров пастеризации
- Функция предварительного разогрева и Cool down (охлаждения) рабочей камеры
Опции:
- Утапливаемая дверь: больше места и безопасности при работе (опционально за дополнительную цену)
- Автоматическая система очистки ConvoClean:  по выбору с индивидуальной дозировкой
- Устройство гашения испарений: встроенный конденсационный модуль (по запросу)
- Версия для установки на судах
- Версия для тюремных заведений
- Интерфейс Ethernet (LAN)
- Доступны различные версии напряжения питания
- Датчик Sous-Vide, с внешним подключением
- Датчик температуры ядра, с внешним подключением
Аксессуары:
- ConvoLink: HACCP и программное обеспечение управления приготовлением блюд для ПК
- Конденсационный колпак ConvoVent 4 с жировым фильтром
- Конденсационный колпак ConvoVent 4+ с жировым фильтром и фильтром запахов
- Signal Tower - внешняя индикация рабочего состояния
- Банкетная система (по выбору в виде комплекта или отдельно): Стеллаж для тарелок, стеллажная стойка, стеллажная тележка, термический колпак
- Опорные рамы различных размеров и вариантов исполнения
- Навесные решетки по выбору GN или BM
- Комплекты для ярусной установки
- Средства для ухода для полностью автоматической системы очистки ConvoClean (многократная и индивидуальная дозировка) и для полуавтоматической очистки рабочей камеры.

Подключение к линии водоснабжения:
Подача воды: Линия подвода воды 2 x G 3/4'', стационарное подключение, опционально при помощи соединительного шланга (мин. DN13 / 1/2")
Давление подачи 150 - 600 кПa (1.5 - 6 бар)
Сливное отверстие устройства: Исполнение Стационарное подключение (рекомендуется) или воронкообразный сифон
Тип DN50 (мин. внутр. Ø: 46 mm)
Наклон сливного: трубопровода мин. 3.5% (2°).