Пароконвектомат Electrolux SkyLine ProS ECOE62K2A0 217621

Пароконвектомат электрический инжекторный настольный, серии Skyline ProS, с сенсорным управлением, датчиком-термощупом, автоматической мойкой, изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
Вместимость - 6 GN2/1.
Расстояние между уровнями - 67 мм.
Рама с направляющими в комплекте.
Гастроёмкости в комплект не входят.
Описание:
• Полноэкранный интерфейс с высоким разрешением (переведен более чем на 30 языков).
• Функция приготовления на пару без кипения для добавления и удержания влаги для получения высококачественных и стабильных результатов приготовления.
• Цикл сухой горячей конвекции (максимум 300 °C) идеально подходит для приготовления пищи с низкой влажностью. Автоматический увлажнитель (11 настроек) для выработки пара без бойлера.
• Приготовление пищи EcoDelta: приготовление пищи с помощью пищевого термощупа, поддерживающего заданную разницу температур между сердцевиной продукта и варочной камерой.
• Режим программ: в памяти духовки можно сохранить максимум 1000 рецептов, чтобы в любое время воссоздать один и тот же рецепт. Рецепты можно сгруппировать в 16 различных категорий, чтобы лучше организовать меню. Также доступны 16-ступенчатые программы приготовления.
• Функция мультитаймера для одновременного управления до 20 различными циклами приготовления, повышая гибкость и обеспечивая отличные результаты приготовления. Может быть сохранено до 200 многозадачных программ.
• Система распределения воздуха OptiFlow для достижения максимальной производительности при равномерном приготовлении и контроле температуры благодаря специальной конструкции варочной камеры в сочетании с высокоточным вентилятором с переменной скоростью и вентиляционным клапаном.
• Вентилятор с 7 уровнями скорости от 300 до 1500 об/мин и обратным вращением для оптимальной равномерности. Вентилятор останавливается менее чем через 5 секунд при открытии двери.
• В комплект поставки входит датчик температуры "термощуп" с одним датчиком.
• Загрузка изображений для полной настройки циклов приготовления.
• Функция автоматического быстрого охлаждения и предварительного нагрева.
• Функция пониженной мощности для индивидуальных циклов медленного приготовления.
• Автоматическая и встроенная система самоочистки Sky Clean: со встроенным парогенератором для удаления накипи. Имеет 5 автоматических циклов: мягкий, средний, сильный, очень сильный, только для полоскания.
• доступны 3 различных химических моющих средства: твердый (без фосфатов), жидкий (требуется дополнительный аксессуар), ферментативный.
• Функция Plan-n-Save организует последовательность приготовления выбранных циклов, оптимизируя работу на кухне с точки зрения экономии времени и энергии.
• Функция "Сделай сам", позволяющая полностью персонализировать или заблокировать пользовательский интерфейс.
• SkyHub позволяет пользователю группировать избранные функции на главной странице для немедленного доступа.
• MyPlanner работает как повестка дня, где пользователь может планировать ежедневную работу и получать персонализированные оповещения для каждой задачи.
• Слив смазки: предрасположен к встроенному сливу и сбору смазки для более безопасной эксплуатации (специальное основание в качестве дополнительного аксессуара).
• USB-порт для загрузки данных HACCP, обмена кулинарными программами и конфигурациями.
• USB-порт также позволяет подключать зонд sous-vide (дополнительный аксессуар).
• Подключение готово для доступа в режиме реального времени к
• Есть возможность подключения для удаленного доступа в режиме реального времени к подключенным устройствам и мониторинга HACCP (требуется дополнительный аксессуар).
• Тренинги и руководства, вспомогательные материалы, легко доступные при сканировании QR-кода с любого мобильного устройства.
• Режим резервного копирования с самодиагностикой автоматически активируется в случае сбоя, чтобы избежать простоя.
• Автоматическая визуализация в конце цикла.
• Вместимость: 6 гастроемкостей формата GN 2/1.
• Подключение готово для удаленного доступа в режиме реального времени к подключенным устройствам и мониторинга данных (требуется дополнительный аксессуар – свяжитесь с компанией для получения более подробной информации).
Конструкция:
• Дизайн, ориентированный на человека, с 4-звездочной сертификацией эргономики и удобства использования.
• Ручка в форме крыла с эргономичным дизайном и открыванием без помощи рук с помощью локтя, что упрощает работу с гастроемкостями. Защищена патентом.
• Двойная дверь с термоостеклением с открытой рамой, для охлаждения наружной дверной панели. Распашное легко снимаемое внутреннее стекло на двери для легкой очистки.
• Бесшовная гигиеническая внутренняя камера со всеми закругленными углами для легкой очистки.
• Конструкция из нержавеющей стали AISI304.
• Передний доступ к пульту управления для удобства обслуживания.
• Сертификат защиты от брызг IPX 5 для легкой очистки.
• Поставляется с 1 стойкой для гастроемкостей 2/1 GN, шаг 67 мм.

Водяное подключение:
- Вход холодной воды: 3/4"
- Вход подготовленной холодной воды: 3/4"
- Жесткость: <10 ppm
- Давление: от 1 до 6 bar
- Дренаж "D": 50 мм.

Electrolux рекомендует использовать систему водоподготовки на основании анализа воды.