Печь пароконвекционная TECNOINOX EFM06DSL

Пароконвектомат расчитан на 6 гастроемкостей GN1/1, с электронным управлением и автоматической мойкой.                                                                                                                  
Технические характеристики:
- Режимы работы: Конвекция/комби/пара
- Автоматическая встроенная система очистки с 3 автоматическими циклами.
- Автоматическое изменение направления вращения вентилятора
- Внутреннее освещение
- Двойная стеклянная дверь (стекло можно открыть отдельно). Атермический стекло
- Уплотнение на передней части пакоконвектомата
- Поверхность рабочей камеры выполнена из нержавеющей стали AISI 304, с закругленными краями большого радиуса для удобства чистки.
- Ручка с правойстороны двери
- 99 программ с 4 автоматическими шагами приготовления
Доступные режимы приготовления:
-Конвекция (макс. 300°C): идеально для выпечки при низкой влажности.
-Пар (60-120°C).
-Комби-режим (60 - 250°C): сочетание пара и конвекции позволяет точно определить влажность в рабочей камере, ускорить процесс приготовления и сократить весовые потери.
- Структура GN1/1 с шагом 70 мм.
- Дельта-функция - для медленной варки
- Программируемый уровень пара
- Быстрое удаление влаги из камеры
- Подключение USB
- Самодиагностика
- Под дверь и под стеклянный тазик для сбора влаги, направляя трубопроводы конденсата в канализацию, даже с открытой дверью
- Регулируемый уровень вращения вентилятора - 1/2 скорости.
- Защита от брызг: индекс герметичности IPX 4.
- Тепловой зонд
Конструкция:
· Рабочая камера выполнена из нержавеющей стали 304.
· Двери с двойными термальными стеклами, открытой рамкой, для предотвращения ожогов у рабочего персонала.

Подключение воды:
Вход холодной воды: 3/4"
Вход подготовленной холодной воды: 3/4"
Жесткость: 5-50 ppm
Давление: 1,5-4,5 bar
Дренаж "D": 50 мм.