Печь пароварочная Cleveland 24CEA10+VOS3+ETC2

Печь пароварочная электрическая конвекционная линии SteamCraft Gemini 10 с подключением к воде представляет собой две рабочие камеры. Вместимость - 2х5GN1/1-65. Объем резервуара для воды - 2х19л. Каждая камера оснащена электронным таймером, предохранительным термостатом, конденсатором холодной воды, съемной решеткой с направляющими. Сдвоенный парогенератор располагается позади рабочей камеры. Парогенератор наполняется водой автоматически при включении печи. Функция постоянного пара в режиме ожидания поддерживает в генераторе парообразующую температуру, что позволяет сразу приступать к приготовлению блюда. Эксклюзивная система производит высокоскоростной конвекционный пар без вентилятора. Конденсатор холодной воды для камеры поддерживает сухой пар. Слив воды и ополаскивание дренажной трубки происходит после выключения главного выключателя. Дверца печи навешена слева, панель управления располагается справа. Эксклюзивная дверца состоит из двух частей. Внутренняя саморегулирующаяся часть герметично закрывает камеру и предотвращает утечку. Дверной уплотнитель можно перевешивать на другую сторону, что удваивает период его эксплуатации. Дверца, рабочая камера, парогенератор изготовлены из нержавеющей стали.