Печь пароварочная с конвекцией под давлением Cleveland 36PCEM48+VOS3+ETC2

Печь пароварочная электрическая конвекционная под давлением, двухкамерная линии SteamPro XVI, с подключением к воде, установлена на закрытом стенде. Вместимость - 2х8GN1/1-65 или 2х4 противня размером 305х457мм. Печь имеет 2 режима работы: конвекционный (дверца не блокируется) и под давлением (дверца блокируется). Каждая камера оснащена электронным таймером на 60мин., предохранительным термостатом, отдельным выключателем для непрерывной подачи пара (режим конвекции), конденсатором холодной воды, съемной решеткой с направляющими. Парогенератор наполняется водой автоматически при включении печи. Функция постоянного пара в режиме ожидания поддерживает в генераторе парообразующую температуру, что позволяет сразу приступать к приготовлению блюда. Эксклюзивная система производит высокоскоростной конвекционный пар без вентилятора. Конденсатор холодной воды для каждой камеры поддерживает сухой пар. Слив воды и ополаскивание дренажной трубки осуществляются после выключения печи. Дверца печи навешена слева, панель управления располагается справа. Дверца, рабочая камера, рама основания изготовлены из нержавеющей стали. Модульный стенд оснащен 2 распашными дверцами, регулируемыми по высоте стальными ножками.