Печь электрическая RoboLabs ISTOMA LIGHT

Печь-коптильня низкотемпературного приготовления, объём камеры 190 литров.
Максимальная загрузка - 45 кг.
Печь предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов.
Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока.
Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры.
Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.
Печь имеет интуитивно понятное электромеханическое управление, которое включает таймер приготовления на 12 часов, термостат приготовления (от 60 до +140 С) и термостат хранения (от 30 С до +95 С).
При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения.
Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке.
В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят).
Внутренний размер камеры 560х520х660мм.
В комплект печи входят:
- две полки-решетки,
- поддон,
- съемный жиросборник,
- 4 поворотных колеса.
Высота печи без колес 730мм.