Сковорода опрокидывающаяся Чувашторгтехника ЭСК-90-0,47-70

Сковорода электрическая универсальная предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.
Сковорода с ручным опрокидыванием оснащена 3-мя ТЭНами.
Площадь дна чаши - 0,47 кв.м, внутренние размеры чаши сковороды- 754 х 622 х 197 мм.
Чаша и дно сковороды выполнены из нержавеющей стали.
Время разогрева сковороды до 230 °C составляет 15 минут.
Диапазон нагрева - от 20 до 270 °C.
Сковорода имеет прямоугольную стальную чашу объемом 70 литров, установленную на внутреннем каркасе шарнирно с рычажным механизмом опрокидывания.
Основание стоит на четырех регулируемых ножках.
Чаша сковороды имеет откидную крышку, которая фиксируется во всех положениях открывания.
Нагрев чаши осуществляется электрическими ТЭНами, которые закреплены на утолщенном дне чаши и теплоизолированы базальтовой ватой и закрыты защитным кожухом.
Для автоматического поддерживания заданной температуры на рабочей поверхности чаши, на передней панели установлен терморегулятор.
Для предупреждения чрезмерного повышения температуры чаши свыше 320 °C, при выходе из строя рабочего терморегулятора, установлен аварийный терморегулятор, который отключает цепь питания ТЭНов.
Сигнальные лампы показывают наличие напряжения на ТЭНах и сигнализируют о готовности к работе.
Боковая обшивка изготовлена из нержавеющей стали.